Tortino morbido al pistacchio (o altra frutta secca) PDF Stampa E-mail

Ingredienti:
- 100gr burro
- 2 uova
- 100gr zucchero
- 100gr farina di pistacchio
- 35gr fecola
- 35gr farina
- 4gr lievito

 

Preparazione:
Montare bene il burro con la farina di pistacchio, poi lo zucchero e mettere gradatamente le uova a 25°, amalgamare poi a mano le farine setacciate con il lievito.
Cuocere a 175° per 30 minuti negli stampi da Muffin.

Caratteristiche:
Va consumato tiepido e con contorno di salsa se è servito al piatto come dessert, altrimenti in un Buffet di colazione può essere farcito con della crema o della ganache che riprenda il sapore del tortino.

 

 
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